Voedselverspilling is een groot probleem: wereldwijd wordt een derde van al het voedsel weggegooid. Dit heeft niet alleen een impact op je portemonnee, maar ook op het milieu. Gelukkig zijn er eenvoudige en praktische manieren om bewuster met voedsel om te gaan. Hier zijn 10 manieren om voedselverspilling tegen te gaan en je dagelijkse gewoonten te verbeteren.
1. Maak een weekmenu
Door je maaltijden vooraf te plannen, koop je alleen wat je echt nodig hebt. Dit voorkomt impulsaankopen en zorgt ervoor dat je voedsel op tijd gebruikt.
Praktische tip: Controleer je koelkast en voorraadkast voordat je naar de supermarkt gaat en maak een boodschappenlijstje op basis van je menu.
2. Bewaar voedsel op de juiste manier
Veel voedsel bederft sneller door onjuiste opslag. Bijvoorbeeld, bananen, tomaten en avocado’s blijven beter buiten de koelkast, terwijl melk en vlees altijd gekoeld moeten worden.
Inzicht: Gebruik luchtdichte bakken om restjes langer vers te houden en bewaar groenten zoals wortelen en broccoli in een groentela.
3. Leer etiketten lezen
De termen ten minste houdbaar tot (THT) en te gebruiken tot (TGT) worden vaak verkeerd begrepen. Producten met een THT-datum zijn vaak na de aangegeven datum nog prima eetbaar, terwijl TGT gaat over voedselveiligheid.
Tip: Gebruik je zintuigen (ruiken, kijken, proeven) om te beoordelen of iets nog goed is in plaats van direct weg te gooien.
4. Kook met restjes
Restjes van een vorige maaltijd kun je vaak verwerken in nieuwe gerechten. Groenten en vlees kunnen bijvoorbeeld in een soep, stoofpot of omelet worden gebruikt.
Probeer dit: Maak van overgebleven groenten een groentesoep of gebruik oud brood om croutons te maken.
5. Investeer in een vriezer
Invriezen is een geweldige manier om voedsel langer te bewaren. Overrijpe bananen, vers vlees of restjes van een maaltijd kunnen perfect worden ingevroren voor later gebruik.
Aanrader: Label de verpakkingen met de inhoud en de datum, zodat je weet wat je hebt en wanneer je het moet gebruiken.
6. Koop met mate
Het is verleidelijk om groot in te slaan tijdens aanbiedingen, maar vaak eindigen deze producten ongebruikt in de prullenbak. Koop alleen wat je nodig hebt en wees realistisch over hoeveel je echt gebruikt.
Actiepunt: Vermijd XXL-verpakkingen als je weet dat je niet alles op tijd kunt opmaken.
7. Verwerk groenten en fruit met imperfecties
Vruchten en groenten met een deukje of vlekje worden vaak genegeerd, terwijl ze nog prima eetbaar zijn. Imperfecties doen niets af aan de smaak of voedingswaarde.
Inzicht: Snijd de beschadigde delen weg en gebruik de rest in smoothies, soepen of stoofschotels.
8. Wees creatief met overschotten
Heb je te veel gekocht of geoogst? Zoek naar creatieve manieren om voedsel langer houdbaar te maken, zoals inmaken, fermenteren of drogen.
Probeer dit: Maak pickles van overgebleven groenten of droog fruit zoals appels en peren als gezonde snacks.
9. Deel met anderen
Heb je te veel gekookt of te veel voorraad? Deel het met buren, vrienden of familieleden. Het delen van eten voorkomt verspilling en versterkt sociale banden.
Praktische tip: Organiseer een “restjesavond” met vrienden, waarbij iedereen overgebleven voedsel meebrengt.
10. Composteer wat je echt niet kunt gebruiken
Als voedsel echt niet meer eetbaar is, kun je het composteren in plaats van weggooien. Hiermee geef je voedingsstoffen terug aan de natuur en verminder je afval.
Aanrader: Begin een composthoop in je tuin of gebruik een keukencomposter voor kleinere hoeveelheden.
Conclusie
Voedselverspilling tegengaan begint met bewuste keuzes maken in hoe je voedsel koopt, bewaart en gebruikt. Door kleine veranderingen in je dagelijkse routine te maken, kun je niet alleen geld besparen, maar ook bijdragen aan een duurzamere wereld. Begin vandaag en ontdek hoeveel verschil je kunt maken!